读者的配方交换:clementines

一位聪明的读者,因此本周仍然无名送上了剥皮和吃克莱门汀的指示。不是我责备他们。你有没有上过火车或坐在办公桌旁,突然气味袭击了你,你疯狂地转过头来看看谁在吃克莱门汀?当您闯入凹陷的皮肤并撕下碎髓和金橙色时,柑橘油的喷雾可以保护空气,足以点亮房间。事实证明,除了明显的剥皮和吃东西之外,还有很好的用途,可以放入这种漂亮的水果,你真的送去了作物的选择。

获奖食谱:克莱门汀和开心果pilaff(主图)

Fadime Tiskaya将这个食谱献给了全年参加读者食谱交换的所有其他人。但这并不是它获胜的原因。本周末,来自四大洲的人们在我的家里品尝了它,所有人想要的都是更多。可以肯定的是,蜜饯果皮的装饰是最重要的宝石,但它顶部闪耀的光芒一样明亮。一系列的口味预示着新的一年烹饪的希望。

供应4-6300g巴斯马蒂米1茶匙盐一小撮藏红花螺丝水4克莱门汀100克糖½肉桂棒4汤匙橄榄油3中等红洋葱去皮切成薄片1胡萝卜,去皮和julienned100g butter50g开心果50g干蔓越莓tsp肉桂盐和黑胡椒

1用冷水在筛子中洗净米饭,然后放入1茶匙盐的碗中。用冷水盖住,然后放置约30分钟。

2将藏红花线碎成小杯。加入3汤匙开水冲洗,直至注入。

3同时,准备克莱门汀。将皮肤切成段并将其剥离。非常薄切皮肤并转移到平底锅。挤压柑橘,然后将果汁加入锅中。加入糖和肉桂棒,加满水,盖上果皮。将其煮沸并用小火煮沸直至果皮几乎干燥并蜜饯。在中途,从锅中取出2-3汤匙的果汁并放在一边。

4用大米水煮沸大米1分钟,然后在冷水下拉紧并刷新至完全冷。完全排干。

5用热锅在不粘锅中加热2汤匙橄榄油,然后轻轻将洋葱煎至软。加入胡萝卜,煮至软化。

6在一个单独的大锅中,将黄油融化。加入开心果和小红莓,轻轻煎炸2分钟。加入肉桂粉,盐和胡椒粉,以及2-3汤匙保留的克莱门汀汁。

7加入米饭,然后拌匀。用藏红花水将其压平并淋上毛毛雨。盖上盖子休息5-10分钟。

8混合洋葱和胡萝卜。倒入一个大碗,撒上蜜饯柑橘皮(尽可能多)然后上桌。

烤柑橘

如Linda Aizlewood所做,加热水果是一种意想不到的喜悦。并且浇头确保柑橘的光泽。

供应44克莱门汀最佳新鲜的糖果杏仁加热

1将烤箱预热至160C / 325F /气体标记3.将柑橘包裹在铝箔中并烘烤10小时-15分钟。

2仔细剥皮并分成几个部分。立即服用奶油冰淇淋,demerara糖和片状杏仁。

蜜饯克莱门汀和茴香籽玉米粥蛋糕

Letitia Clark用于蜜饯克莱门汀片的方法显然是不显眼的,但仍能产生优异的效果。她对茴香的选择受到启发 - 也许太多了;在味道方面,芳香剂有点推动柑橘进入副业。虽然看,这是一个英俊的烘烤。

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